鳯舞彩雲【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】 2019 年 07 月 08 日發佈 列印 17 11 1327 雞肉想食得惹味，配上李錦記方便醬料沙爹醬是不二之選，因為無需添加複雜的醃料，便可簡單煮出一道充滿東南亞風味的菜式。 鳯(雞肉) ，彩雲(雜菜薯泥）。 食材 （1-2人） 1小時內 食材 李錦記沙爹醬 3湯匙 去骨雞髀肉 1塊 馬鈴薯 3個 雞肉醃料 紹酒 1茶匙 薑汁 1茶匙 胡椒粉 少許 薯蓉調味料 低脂忌廉 2湯匙 減鹽牛油 1小塊 食用菠菜粉（調色用） 3茶匙 黑胡椒碎 少許 海鹽 少許 裝飾 雜菜粒 適量 飛魚籽 少許 小青瓜（切片） 1個 蔥花 少許 1 馬鈴薯去皮，洗淨後切件隔水蒸熟，壓成泥。（取一片切成小方塊裝飾用） 2 馬鈴薯蒸熟後加入所有調味攪拌均勻，放蒸鍋內保溫，備用。 3 雞肉切件用醃料醃30分鐘。 將雞塊沾上生粉，雞皮向下，煎至金黃色。 4 （把裝飾用的馬鈴薯小方塊也一起煎至金黃） 5 夾起雞塊，用鑊內雞油爆香李錦記沙爹醬，然後將雞塊回鑊炒勻，令雞均勻沾上醬汁。 6 將調好味的薯蓉上碟擺盆，放上李錦記沙嗲醬雞塊，隨個人喜好配上裝飾，即可享用。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 醬料 煮 海鹽 薑汁 馬鈴薯 李錦記 紹酒 蔥花 方便 推薦資訊
