香煎帶子煙肉蛋汁意粉
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 意粉 300g
- 急凍帶子 8隻
- 生粉、黑胡椒碎、鹽(for帶子） 適量
- 煙肉 4片
- 雞全蛋 1個
- 蛋黃 3個
- 芝士粉 3湯匙
- 鹽 1茶匙
- 黑胡椒碎 1/3茶匙
- 烚意粉水 半碗
- 洋芫茜碎 隨意
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1
急凍帶子解凍後洗淨... 備用！
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2
意粉放在滾水中烚至9成熟、盛起、拌少許橄欖油... 另外留起半碗水！
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3
帶子印乾... 輕撲生粉... 中大火煎至兩面金黃... 取出後灑上鹽和黑胡椒碎！
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4
雞全蛋、蛋黃打發好... 加入芝士粉、鹽、黑胡椒碎和半碗烚意粉的水拌勻！
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5
煙肉切條... 落鑊炒至轉色... 加入意粉兜勻！
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6
快手加入蛋汁拌勻... 上碟後撒上洋芫茜碎即可！