【鐵火丼】赤身醬油漬／吞拿魚蓋飯 季節限定！ 簡易自家製！
2019 年 06 月 21 日發佈
列印
日式丼飯有好多種，我哋由簡單嘢開始，試玩一下。
鐵火丼其實係用吞拿魚赤身嘅位置，經過醬油醃製成為赤身醬油漬，鋪係醋飯上面，非常開胃而且簡單嘅做法，屋企唔難做嘅。呢個星期有時間就玩下啦:)
#鐵火丼 #吞拿魚蓋飯 #赤身醬油漬
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 吞拿魚柳 180g
- 醬油 350ml
- 味淋 150ml
- 壽司醋 1湯匙
- 白飯 1麥
- 蔥花 適量
- 大根 適量
-
1
味淋煮至微滾，加入醬油再滾起後熄火放涼或入雪櫃備用
-
2
吞拿魚柳放入滾水焯水20秒拎起放入冰水降溫，人廚房紙索乾放入醬料一晚
-
3
翌日準備醋白飯，及蘿蔔蓉後 將吞拿魚取出切片，放上白飯