媽媽必煮 X 簡單滑溜肉碎蒸水蛋！

2019 年 05 月 12 日發佈 列印
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相信好多人細個都一定食過由媽咪整的蒸水蛋，食個時好滑，不過到自己整先知原來要蒸得出滑蛋係唔容易嫁！筋肉寶寶一直以嚟都超鍾意食水蛋，我試過跟住媽咪食譜整，結果都喺老老地，所以今次專登叫媽咪同我一齊整，分享比大家點蒸表面超滑溜肉碎蒸水蛋！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蛋 2
  • 水 2
  • 1

    今次的肉碎蒸水蛋材料 雞蛋 2隻 瘦肉碎 適量 開水 適量

  • 2

    將豬肉盡量平放喺不銹鋼碟或玻璃盒上

  • 3

    水滾開始以大火蒸豬肉6分鐘

  • 4

    打蛋2隻並搞混

  • 5

    用碗裝與蛋同等分量的開水

  • 6

    水與蛋再搞混

  • 7

    豬肉蒸6分鐘後開蓋

  • 8

    倒入蛋液，火喉較中火

  • 9

    蒸3分鐘熄火，千萬唔好開蓋， 再焗6分鐘，超滑水蛋就搞掂啦！！

  • 10

    煮完出嚟會上層蛋下層豬肉

  • 11

    簡單滑溜肉碎蒸水蛋搞掂！

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