【影音】蔥燒豆腐
2019 年 05 月 08 日發佈
列印
這道蔥燒豆腐材料簡單，作法也很簡單，味道又下飯!!
陳媽私房YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/TinasKitchen
陳媽私房FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/tinalincook
愛奇藝號： https://tw.iqiyi.com/u/1407538173
食材
（1-2人）
5分鐘內
食材
- 豆腐 一盒
- 蔥段 適量
- 辣椒 一條
- 醬油 適量
- 糖 適量
-
1
豆腐切適當厚片，可依照豆腐紋路切
-
2
青蔥切斜段，辣椒切斜片
-
3
中小火將豆腐煎約1分半後至表面金黃 (豆腐下鍋前可以先用廚房紙巾稍微吸乾水份，避免油噴)
-
4
接著翻面後煎約1分鐘後放入蔥白段一起煎香
-
5
接著加入適量醬油
-
6
加入和醬油等量的水蓋上鍋蓋稍悶一下
-
7
接著將豆腐翻面，讓兩面均勻上色
-
8
加入少許糖及剩下的蔥段及辣椒稍微拌勻
-
9
若試味道不夠鹹可以再補點鹽，拌勻收汁入味即可起鍋