香辣鮑汁草菇雞腳

2019 年 05 月 04 日發佈 列印
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食到停唔到口嘅香辣鮑汁草菇雞腳

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 雞腳 即買 約12隻
  • 草菇 約12粒
  • 薑 5片
  • 廚酒 適量
  • 紅蔥頭 5粒
  • 蒜頭 8粒
  • 八角 2粒
  • 白蔻 4克
  • 山奈 8克
  • 辣椒乾 按個人喜好
  • 鮑汁 3至4湯匙
  • 蠔油 1至2湯匙
  • 滴珠油 少許
  • 麻油 適量
  • 雞湯 適量
  • 1

    先將雞腳 即買 剪指甲及出水 草菇加薑片及廚酒出水 熱油爆香紅蔥頭、蒜頭及薑片 加入辣椒乾爆香

  • 2

    放入雞腳 即買 、草菇、鮑汁、蠔油兜勻 倒入雞湯，剛蓋過雞腳 即買 便可

  • 3

    水滾後，加滴珠油、麻油、八角、白蔻、山奈， 水滾後蓋蓋，轉細火煮十分鐘， 然後熄火焗二十分鐘 ~完成~

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