照燒魚排

1.先準備好所需材料ˊ魚片洗淨ˊ擦乾水份ˊ略為劃刀ˊ 用少許鹽兩面抹均勻ˊ蔥綠切細絲備用

2.熱鍋放入油2大匙燒熱ˊ將魚片魚皮面輕輕擺入鍋裡ˊ 大火先定型ˊ再改以小火煎熟透

3.翻面以同樣方式將魚煎至金黃

4.接著加入照燒醬汁所有調味

5.煮滾後改以小火面慢慢收汁入味

6.完成ˊ盛盤灑上黑白芝麻ˊ擺上蔥綠即可

通常我們做照燒醬都會用醬油ˊ 其實蠔油滋味更棒哦ˊ自己吃用好一點的調味ˊ 絕對值得的ˊ試試看吧。 任何喜歡的魚都可運用ˊ不限魚種。

說到蠔油第一個想到的就是 "李錦記舊庄特級蠔油" 讓人吃得放心ˊ用得也安心的好選擇ˊ 這傳承125年的好味道ˊ可是滴滴珍貴呢ˊ 只要少少的搭配ˊ就能讓料理鮮香入味ˊ 也難怪歷久不衰ˊ可以深得人心。

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