花雕酒香燉牛肉
西式料理ˊ中式料理ˊ
各式各樣異國風味料理ˊ
在牛肉的料理上變化都非常多ˊ
但~很台的歐巴桑還是偏愛充滿台味的料理啦。
今天運用香料調味搭配上花雕酒ˊ
來鍋"迷屬人"的花雕酒香燉牛肉.....
還未完成味道就叫人心醉了。
真的超好吃喔ˊ不信嗎?自己試試^^
材料
- 牛腩肉 1斤
- 紫洋蔥ˊ白洋蔥 1/4個
- 蒜苗 2根
- 紅蘿蔔 1/2根
- 杏鮑菇 4根
牛肉調味
- 香料共和國黑胡椒 1/2小匙
調味
- 香料共和國黑胡椒粒 1/2小匙
- 花雕酒 250cc
- 鹽 1/2小匙
- 味霖 1大匙
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先準備好所需材料ˊ牛腩沖洗擦乾切大塊ˊ 蔬菜洗淨切適當大小ˊ蒜苗切段備用
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2
牛肉先以黑胡椒粒1/2小匙抓勻入味ˊ 鍋裡加入少許油將牛肉爆炒至表面焦香
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然後先盛起備用
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4
接著將洋蔥ˊ蒜苗ˊ紅蘿蔔ˊ杏鮑菇依序拌炒ˊ (蒜苗留小部份ˊ最後再添加) 並加入調味煮滾(花雕酒先用200ccˊ預留50cc)
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然後將完成的蔬菜湯汁倒放鋪平於步驟3ˊ 並加入500cc熱開水
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烤箱預熱180度cˊ將完成的步驟5蓋上鍋蓋ˊ 送入烤箱烘烤1個半小時
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完成取出ˊ擺上剩下蒜苗ˊ淋上50cc花雕酒即可。
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濃郁香醇ˊ美味又下飯的花雕酒香燉牛肉就完成囉。 因為懶得顧爐ˊ所以今天以烤箱完成ˊ 大家可依使用習慣ˊ電鍋ˊ快鍋ˊ微波爐ˊ瓦斯爐ˊ來選擇料理方式喔。
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香料的種類一樣ˊ但品質好壞真的有差ˊ尤其那新鮮氣味ˊ 真是一聞就知道。這次使用{香料共和國}黑胡椒粒ˊ 那新鮮香味完全不輸現磨。
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{香料共和國}系列調味ˊ經過這陣子試用ˊ 品質真的非常不錯。 剛好常有朋友常問起ˊ不知該那裡買ˊ 大方的老闆也很阿沙力給予粉絲朋友特別優惠。 現在香料共和國八罐裝的香料組合: 有白胡椒、香蒜粒、 孜然粉、山葵椒鹽、 七味唐辛子、粗粒黑胡椒、義大利香料粉、原味椒鹽八種口味。 8瓶合購價399含郵喔~ 我自己覺得不管自用或拿來送人都非常適合ˊ 因為除了品質好ˊ包裝質感都蠻精緻的ˊ 推薦給大家ˊ有需要的趕緊搶購去。 搶購網址: https://docs.google.com/forms/d/1Xgvt8ckd-
