【塔香海鮮煎餅】

2013 年 01 月 30 日發佈 列印
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煎的金黃香酥的塔香海鮮煎餅ˊ

不管當正餐或當點心都非常適合ˊ

餅皮香酥ˊ搭配豐富餡料和蔬菜ˊ

讓人每一口都大大滿足喔~

還在煩惱不知吃什麼!.....來一份吧~

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食材 （3-4人） 15分鐘內

麵糊材料

  • 中筋麵粉 280g
  • 玉米粉 20g
  • 雞蛋 2個
  • 水 200cc

配料

  • 脆卷 1隻
  • 白蝦仁 150g
  • 韭菜 酌量
  • 紅蘿蔔絲 酌量
  • 九層塔 酌量

調味1

  • 鮮味炒手 1/2茶匙
  • 胡椒粉 1/4小匙

調味2

  • 麻油ˊ沙拉油各 3大匙
  • 1

    先準備好麵糊所需材料

  • 2

    調麵糊(蛋+水+粉類過篩)全部拌勻....讓其靜置30分鐘~1個小時

  • 3

    準備好所需配料ˊ蝦子除腸泥ˊ脆卷在內部劃刀ˊ蔬菜洗淨並切適當大小

  • 4

    將所有配料和調味1拌入麵糊中

  • 5

    取調味2之麻油ˊ沙拉油各1.5大匙ˊ放入鍋中加熱ˊ 將麵糊入鍋用鍋鏟鋪平ˊ用中小火煎至兩面香酥金黃即可 。

  • 6

    香酥好吃【塔香海鮮煎餅】就完成囉~

  • 7

    這樣的量約做2個8吋左右煎餅ˊ 將麻油ˊ沙拉油以1:1來煎ˊ會比單純的沙拉油更香喔~ 自己在家做ˊ方便料又豐富ˊ喜歡的再試試看。

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