桂圓杞子茶凍

桂花茶包用半杯熱水浸泡10分鐘。

大菜絲浸軟剪碎。

大火用7-8碗水煮溶大菜，加入圓肉、花茶及冰糖慢火煮20分鐘。

最後加入浸軟杞子拌勻。

放涼後倒入模具雪凍即可。