蕃茄豆腐炒蛋
2012 年 09 月 11 日發佈
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很平實的家常料理
也是我家餐桌常會出現的家常菜
做法簡單不複雜
但美味好吃也營養滿滿
一直覺得不管是山珍海味
又或者是簡單家常菜
都是每個媽咪辛苦流汗完成的
無非希望家人有現煮的飯菜可以享用
媽咪愛心無價ˊ只要家人捧場
開心把飯菜吃光光ˊ當媽的也就會開心了
獻給所有辛苦的媽媽~~
也請所有的家人【趁熱品嚐】給媽咪鼓勵
不要辜負每個媽咪的苦心哦...
食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 牛蕃茄 2個
- 雞蛋 3個
- 盒裝嫩豆腐 1盒
- 蔥 2根
- 蒜末 少許
調味
- 蕃茄醬 3大匙
- 糖 1茶匙
- 玉米粉水 少許
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1
1.先準備好所需材料ˊ並切成適當大小
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2
2.熱鍋後放入油1大匙ˊ先爆香蒜末ˊ再爆香蔥白
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3
3.接著放入牛蕃茄炒香炒軟ˊ讓茄紅素可以完全釋放出來
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4.然後擺入豆腐略為拌勻
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5.接著加入酌量的水ˊ並添加所有調味
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6.最後將蛋打散ˊ略為拌勻ˊ讓所有食材和調味相溶合ˊ再加入蔥綠快速拌炒即可
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7.美味又營養的蕃茄豆腐炒蛋就完成囉~~^^
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豆腐依自己喜好做選擇ˊ 傳統板豆腐ˊ嫩豆腐ˊ雞蛋豆腐都OKˊ 水量也請自己酌量添加ˊ 做菜真的不用一板一眼搞的那麼嚴肅ˊ 材料方便即可ˊ多了少了也無所謂ˊ用隨手可得的來取代ˊ 調味也是一樣的ˊ多一點少一點都沒關係ˊ 可以根據自家口味做調整ˊ 做出屬於自家的好味道~~ 即使做出的菜四不像也沒關係阿~ 最重要家人吃的開心ˊ 而那溫馨的餐桌氣氛才是真正無價的...........
