橙香雞腿排

2012 年 09 月 11 日發佈 列印
1 1 1053

買了2大塊去骨大雞腿
原本想做醉雞的
但因為嘴饞等不及用掉一塊先做了"另類醉雞"
剩下這塊乾脆也變化一下先吃再說囉~~
歐巴桑下廚很隨性
完全是跟著感覺走的
常常想好要煮的菜
但最後端上桌的完全不是原來想的
阿~歡喜就好囉~
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

食材 （1-2人） 30分鐘內

材料

  • 去骨大雞腿 1支
  • 香吉士 1個

醃漬調味

  • 泰式甜雞醬 2大匙
  • 醬油 2大匙
  • 水果酒 1大匙
  • 橙汁 1顆量
  • 檸檬汁 少許
  • 白芝麻 少許
  • 1

    1.準備好所需材料ˊ雞腿肉在肉厚的部位劃幾刀ˊ讓牠容易入味 (然後醃漬最少20分鐘ˊ也可前一天醃漬好備用)

  • 2

    2.熱鍋後ˊ不用放油ˊ直接將雞皮面放入鍋中ˊ 用中小火乾煎並逼出多餘油脂

  • 3

    3.煎至雞皮焦香再翻面ˊ然後一樣用中小火慢慢煎熟

  • 4

    4.待兩面都呈焦香金黃時ˊ加入原本剩下的醃漬調味

  • 5

    5.最後醬汁完全收乾再灑上少許白芝麻即可

  • 6

    6.簡單用香吉士切片擺盤ˊ再將剩下的取些皮切絲就能美美上桌囉~~

  • 7

    帶點清新果香ˊ酸甜ˊ鹹辣.....口感層次非常豐富ˊ 也相當入味.....夏天來上一道ˊ蠻不錯的喔~ 喜歡的不妨試著做做看~^^

Tags:

推薦資訊