貝兒實驗室。藜麥生菜杯杯
2014 年 05 月 30 日發佈
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高營養的藜麥被古印加人稱作「糧食之母」，也是近年新崛起的「超級食物」。高纖又有飽足感的藜麥沙拉，滿滿優質蛋白質盛放在可愛的生菜碗中，酸甜醬汁、鹹香培根與香脆葵瓜子歡喜作伴，吃得輕巧又吃得飽，同時幫身體進行環保，準備迎接熱情夏天。
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食材
（3-4人）
30分鐘內
藜麥沙拉
- 藜麥 quinoa 1 杯
- 雞高湯或水 2 杯
- 培根，切絲（約100克） 3 片
- 紅洋蔥，切絲 1/4 顆
- 玉米粒 1/2 杯
- 新鮮巴西利，切碎 2~3 大匙
- 烘烤過的葵瓜子（或喜歡的堅果碎） 2~3 大匙
- 美生菜/萵苣 iceberg lettuce 8片
油醋醬
- 蘋果醋 apple cider vinegar 1/4 杯
- 初榨橄欖油 extra virgin olive oil 1/4 杯
- 龍舌蘭蜜或蜂蜜 1 大匙
- 匈牙利紅椒粉 paprika 1/2 小匙
- 卡宴辣椒粉 cayenne pepper 1/4 小匙
- 孜然粉 ground cumin 1/4 小匙
- 鹽及研磨胡椒 適量
