五月糉 2014 年 05 月 29 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 2 4 4591 請稍等. 請稍等. 仲有幾日又端午節lu~~黃師奶已經忙包糉喇~~嗱~~剛剛包咗少少廣東糉~~黃先生又嘈要食上海粽~~鬼識包咩~~~唔理佢喇~有得食就食啦~~~c6~~咁多嘢講~! 食材 （9人以上） 1小時以上 食材 鹹蛋 10隻 開邊綠荳 半斤 糯米 1斤 瑤柱 隨意 冬菇 隨意 五花腩 隨意 糭葉 50片 鹹水草 10條 五花腩醃料 生抽 2湯匙 五香粉 半湯匙 麻油及糖少許 少許 糯米醃料 油 1湯匙 鹽 2湯匙 五香粉 少許 冬菇醃料 麻油 少許 糖 1茶匙 1五花腩洗淨後用醃料醃最少一晚備用 2糭葉洗淨後用滾水浸一晚備用 3糯米洗淨後浸至少兩個小時, 再與醃料拌勻備用; ~開邊綠荳淨後浸至少兩個小時 4瑤柱及冬菇用暖水浸軟; 冬菇去蒂後與醃料拌勻備用 5將所有材料用糭葉包好後大火烚約兩小時即成
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