(有機香草芝士蒜蓉包)

蒜蓉醬做法: 蒜頭　　　6片(視乎個人口味) 鹽　　　　3g 無鹽奶油　50g-(放軟，用打蛋器打成cream狀) （蒜頭用攪拌機攪碎/啄碎，再加入鹽和無鹽奶油拌勻便可，後放入保鮮袋中，剪去其中一角，便可代替擠花袋。）

湯種: 蛋黃 一隻 砂糖 10 g 高筋麵粉 20 g 鮮奶 75 g 1)將所有材料倒至一個小鍋，並用打蛋器拌勻 2)開小火加熱，用打蛋器不斷搞拌至成忌廉狀

粉團做法: 高筋麵粉 280-g 砂糖 50g 酵母 3g 鹽 1g 奶粉 10g 無鹽牛油 30g 鮮奶 約140g 湯種全部

1)先將所有乾材料拌勻，加入湯種及奶搓勻

2)搓至光滑，拉到薄膜

3)放係溫暖地方發酵約一小時, 用一隻手指放在麵團中, 如果無即時回彈即發酵完成。將粉團排氣

4.分成59-60g一個搓圓，鬆池15分鐘

5.搓成自己喜愛的形狀

6.最後發酵10 分鐘搽上蛋液，用利刀在中間介一下。唧上蒜蓉醬，灑上芝士粉和香草

7.入已預熱焗爐以180度爐20分鐘(個個爐唔同要自己睇睇火)