滑嘟嘟彈彈吓嘅牛奶布丁

2014 年 05 月 27 日發佈 列印
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今次我覺得依個牛奶布丁係十分成功，好味就唔在講，仲係滑嘟嘟彈彈吓，真係唔可以唔俾個GOOD自己呀！


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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 鮮奶 350g
  • 魚膠粉 5g
  • 砂糖 44g
  • 忌廉 150g
  • 1

    先將魚膠粉用3湯匙水攪勻，再隔熱水座溶~

  • 2

    將350g鮮奶以細火煲至滾起~

  • 3

    加入44g砂糖，待砂糖溶後熄火~

  • 4

    將魚膠粉加入已離火的鮮奶中拌勻~

  • 5

    等一陣，待涼後加入150g忌廉拌勻~

  • 6

    倒入器皿中雪至凝固~

  • 7

    我雪左大約三個鐘左右，就可以食得啦~

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