忟牛肋條

2019 年 04 月 09 日發佈 列印
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整、切、尒水、大概用2個鐘。
如果2人份量，時間可以1個鐘都夠！

食材 （3-4人） 1小時以上

材料

  • 蕃茄 5粒細
  • 紅蘿蔔 1條（自己視乎大細）
  • 洋蔥 半個
  • 牛肋條 8-10條到

調味料

  • 冰糖 3粒細
  • 頭抽 2-3湯匙
  • 老抽 1-2湯匙

食材

  • [調味料]
  • 1

    先尒水，尒好水放至一邊備用

  • 2

    洋蔥半個，視乎個人喜好，可以一個都得

  • 3

    用咗5個新鮮細蕃茄，切好加少許糖（本人用黃糖）

  • 4

    紅蘿蔔🥕切粒備用

  • 5

    燒紅隻鑊加少許油，之後落洋蔥至淋身再落牛肋條。 當牛肋條轉色可加蕃茄和紅蘿蔔加1至2碗水（因蕃茄會出水，仲要視乎個鑊或煲有多大而定） 落曬所有材料後便開大火30分鐘，開蓋加2湯匙頭抽和1匙到老抽，及3粒細或中冰糖（最好加2粒冰糖試味先） 再中火忟至30分鐘，開蓋睇睇紅蘿蔔淋未和試試夠唔夠味。（唔夠自己再加） 我就再細火再忟咗15分鐘後，關火焗15分鐘 （請緊記關火焗後不要開蓋睇一定係焗住）

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