藍莓烤吐司布丁
2019 年 04 月 08 日發佈
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超級簡單的甜點，讓吐司邊或冰箱剩下的吐司重獲新面孔，上面的酥脆與底下的柔軟加上藍莓的點綴，是道可以當早餐，也能當甜點的一道點心。而且簡單好操作，可以帶著孩子一起親子同樂，動手做點心喔～
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食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 吐司邊或吐司 200g
- 藍莓 50g
- 草莓（裝飾用） 4顆
- 布丁液 如下
- 全蛋 3顆
- 牛奶 320g
- 棕櫚糖或糖 30g
- 無鹽奶油 15g
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1
藍莓和草莓用可飲用的水洗淨瀝乾備用。
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2
全蛋打散後加入牛奶混勻。 （喜歡奶味重者可將100g牛奶改成鮮奶油）
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3
將混勻的牛奶蛋液過濾到可加熱的鍋中；
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4
加入糖；
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5
小火加熱到糖溶化，加入無鹽奶油，攪拌到奶油溶化即可關火（不需煮滾）；
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6
吐司邊用剪刀剪成約5～6公分（如用吐司者，一塊約切成12塊）；
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7
放一半吐司進烤盤中，隨意放上一半的藍莓；
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8
再鋪上剩下的吐司邊；
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9
和剩下的藍莓，並均勻倒入布丁液，用湯匙略壓，讓上面的吐司邊也沾到布丁液； 將烤箱加熱到170度。
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10
入烤箱170度烤20分鐘後，轉向再烤8-10分鐘即可。
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11
出爐後擺上對切的草莓，喜歡甜一點的朋友，可以撒上糖粉。因為此食譜的布丁甜度數微甜喔～
