冬菜尖蒜苗

2019 年 04 月 03 日發佈 列印
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蒜苗配冬菜尖,多提食材原味.可用任何酸菜效果一樣.最後加點山西陳醋,香味多層次健康好味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 蒜苗 大1支
  • 辣椒 板根
  • 冬菜尖(可用任何酸菜) 1撮
  • 1小匙
  • 砂糖 少許
  • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 山西陳醋(可用任何醋) 少許
  • 1

    蒜苗洗淨去根,分蒜青與蒜白.蒜青段切,蒜白斜切備用.

  • 2

    取小鍋子,放入辣椒,冬菜尖,酒及砂糖煮滾出香氣,續放入步驟1的蒜白.

  • 3

    倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至蒜白微軟.

  • 4

    開蓋,放入步驟1的蒜青,邊拌邊加熱煮至收乾,起鍋前淋山西陳醋拌勻即可.

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