脆脆芋頭煎魚肉餅

2019 年 04 月 02 日發佈 列印
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脆卜卜的芋頭煎魚肉餅 , 袁生袁太都十分喜歡呢 ......


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http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/04/blog-post.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 鯪魚肉 半斤
  • 芋頭 1/2個
  • 冬菇 (預先浸軟) 3隻
  • 蝦乾(預先浸軟)
  • 雞蛋 1隻
  • 白芝麻
  • 美的早餐機(MZ-DSY18A)
  • 鹽
  • 糖
  • 胡椒粉

醃料

  • 鹽
  • 糖
  • 生粉
  • 麻油
  • 胡椒粉
  • 1

    鯪魚肉放入碗內 , 加入醃料拌勻先靜待30分鐘

  • 2

    芋頭去皮一半切粒 , 一半切絲 , 冬菇切粒 , 蝦乾切碎

  • 3

    芋頭粒放入碗內 , 放入美的早餐機內蓋上蓋 , 時間調至20分鐘

  • 4

    蒸熟後壓成蓉

  • 5

    芋蓉加入鯪魚肉內拌勻

  • 6

    再加入雞蛋 , 冬菇粒 , 蝦乾及芋頭絲拌勻 , 蓋上保鮮紙入雪櫃靜待30分鐘

  • 7

    30分鐘後加入白芝麻拌勻靜待10分鐘

  • 8

    適量的材料放入美的早餐機的煎pan內 , 按<煎餅>功能煎至兩面金黃色 , 或放入鑊中用慢火慢慢至兩面金黃色即可

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