柱侯醬炆蘿蔔豬肋條
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豬肋條 450克
- 蒜頭 4瓣
- 蔥頭 2顆
- ［醃料］糖 1茶匙
- ［醃料］生抽 1湯匙
- ［醃料］老抽 1茶匙
- ［醃料］粟粉 1茶匙
- ［醃料］油 1茶匙
- 柱侯醬 2湯匙
- 冰糖 20克
- 鹽 0.5茶匙
- 白醋 1茶匙
- 熱水 適量
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1先準備材料，蘿蔔去皮斬成一舊舊，乾蔥切片，蒜頭拍扁。
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2豬肋條原條汆水，再將豬肋條約兩吋斬成一段段。
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3蘿蔔先用油爆一爆，再落一茶匙白醋同炒一陣蘿蔔盛起備用。
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4白鑊煎香豬肋條表面，之後盛起備用。
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5先爆香香料再爆柱侯醬，豬肋條回鑊同炒。
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6蘿蔔回鑊同炒。
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7加熱水和冰糖，熱水剛蓋過材料巳足夠。
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8蓋蓋先中大火後轉細火炆約一小時。（不同煮食廚具時間都不同，請自行目測時間。）
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9當豬肋條和蘿蔔都入味，可中大火收汁，令醬汁杰身少少即成。
