【零失敗 公仔印模曲奇】

2019 年 03 月 18 日發佈 列印
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【零失敗 公仔印模曲奇🍪】

點樣先可以印得靚，唔會個得意公仔樣矇晒呢？

㊙️訣在於： 麵粉

大家一齊睇睇相片中嘅做法就得喇!

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 牛油 100克
  • 低筋麵粉 230克
  • 幼砂糖 60克
  • 蛋 1隻
  • 鹽 2 克
  • 1

    現在牛油放回室溫，令到牛油軟身。 碗內放入牛油，用打蛋器慢速打軟牛油。 加入糖及鹽，打至變白。 現在分2-3次加入蛋，慢慢開始用高速打發。

  • 2

    篩入麵粉，用切拌法拌好。 ⚠️動作要快，唔好攪太耐，避免麵團起筋。

  • 3

    將麵團放上保鮮紙，再放多一層保鮮紙， 將麵糰碌平。再放入雪箱雪30分鐘。30分鐘後，取出曲奇麵團。

  • 4

    準備少少麵粉。曲奇模先放麵粉上， 沾上麵粉可避免印曲奇時麵團黐喺曲奇模上，影響外型。 ⚠️記得每一個都要咁做呀！

  • 5

    預熱焗爐 180度。印好後，將曲奇放焗爐，焗 12-14分鐘，就得架喇!

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