冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯

2019 年 03 月 14 日發佈 列印
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香濃的燉雞湯 , 味道濃郁美味 , 而且加入多多材料一齊燉 , 飲湯食渣絕對夠飽飽 , 天氣稍為寒冷時飲雞湯可以暖胃同補身呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_69.html

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 雞殼 1個
  • 茶樹菇(預先加水浸軟)
  • 冬瓜
  • 金華火腿 (浸熱水2分鐘) 5片
  • 素翅(浸熱水2分鐘)
  • 杞子
  • 美的陶瓷蒸燉寶(MD8101F)
  • 熱水
  • 1

    雞殼放入煲內 , 加水用中火煮數分鐘至大滾出水

  • 2

    將雞殼沖一沖洗去碎骨及瀝乾水份

  • 3

    冬瓜去皮去籽切大粒

  • 4

    逐一將雞殼 , 金華火腿 , 冬瓜 , 茶樹菇及素翅放入美的陶瓷蒸燉寶的燉盅內

  • 5

    再加入熱水至滿

  • 6

    蓋上燉盅蓋 , 蒸燉寶的煲內加熱水至水位位置 , 放上蒸架 , 放上燉盅

  • 7

    蓋上煲蓋 , 先按<功能>鍵 , 調至養顏湯功能 , 時間調至2Hours

  • 8

    再按<開始 / 取消>鍵 , 由佢燉 , 小心蒸氣口

  • 9

    燉至剩餘一小時後會有時間顯示

  • 10

    燉至時間到最後30分鐘時 , 加入杞子拌勻繼續燉

  • 11

    直至嗶嗶聲響代表燉完 , 會進入保溫模式

  • 12

    將雞殼取出起出雞肉 , 雞肉放回湯內拌勻 , 蓋上蓋焗30分鐘即可

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