薯蛋頭先生&太太冰盒餅乾
食材
- 無鹽牛油/奶油 140克
- 糖粉 80克
- 低筋麵粉 260克
- 雞蛋 1個
- 咖啡香油 適量
- 色素(藍,紅,黑) 適量
- 皇室糖霜 適量
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1
無鹽奶油室溫放軟, 稍為打發一下
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2
加入糖粉,攪拌攪拌
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3
加入雞蛋打發
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4
加入低筋麵粉, 切拌成麵團
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5
根據以下份量, 加入藍/紅/黑色色素跟咖啡香油去調色
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6
取10克粉紅麵團, 揉成15CM長的圓柱體 ,壓扁一點
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7
做這樣的4條, 這是耳朵們
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8
取10克紅色麵團, 揉成15CM長的圓柱體 ,壓扁一點(做2條),這是女生鞋子
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9
取10克藍色麵團, 揉成15CM長的圓柱體 ,壓扁一點(做2條), 這是男生鞋子 全部送進冷凍庫備用
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10
取195克的啡色麵團, 先上下壓平一點
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然後塑成右上角身體的形狀
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包好保鮮紙,送進冷凍庫備用
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取30克白色麵團, 揉成15CM長的圓柱體 ,兩邊壓扁, 做成帽子的形狀
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取30克黑色麵團, 跟白兔的一樣做法, 但要用筷子去壓痕
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15
兩邊也壓一下, 全部送進冷凍庫冰一下
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組合時間! 先把帽子黏上去(記得一定要用水去黏水!)
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兩旁黏上耳朵
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反轉麵團, 底部黏上鞋子, 薯蛋頭太太完成!
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薯蛋頭先生也一樣, 黏上帽子耳朵
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反轉麵團, 底部黏上鞋子, 薯蛋頭先生完成! 然後冷凍冰3小時
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DO RE MI FA SO! 可以切了! 切成0.5CM厚片
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有人覺得這個好療癒嗎?XD
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160度烤15-20分鐘, 烤完記得要放涼!
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準備皇室糖霜 皇室糖霜做法請參考下以下影片: https://www.youtube.com/watch?v=b9hPZEu48ic&t=6s
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先畫上一部份, 讓它乾一下
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太太也是先畫像這樣
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下一層就可以直接再上
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記得加上眼睫毛! 會更妖艷XD
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放乾後就完成了! 這個真的超爆可愛, 身為粉絲的我好喜歡喔 餅乾口感是鬆脆但不會硬硬的 咖啡味道香濃, 真的一口接一口啦
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這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
