克拉芙緹(Clafoutis附影音)

2019 年 02 月 28 日發佈 列印
9 1 1234

克拉芙緹 (Clafoutis)是一道法國的家常甜點,口感似較硬質的布丁,融入新鮮水果(多使用鮮紅的櫻桃)搭配奶、蛋、麵粉等原料呈現。在台灣當季的草莓較容易取得,讓我們用不到一小時的時間,親自做做看!

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 莓果 適量
  • 雞蛋 2顆
  • 鮮奶 150cc
  • 奶油 20g
  • 細砂糖 30g
  • 低筋麵粉 40g
  • 糖粉 適量
  • 1

    將雞蛋打散。

  • 2

    加入細砂糖打勻。

  • 3

    接著加入麵粉。

  • 4

    混合後倒入融化奶油。

  • 5

    最後是鮮奶,混合後蛋奶液完成。

  • 6

    將模具底部塗上薄薄的奶油,在上面灑些細砂糖備用。

  • 7

    將莓果填入模具中。

  • 8

    將步驟五的蛋奶液先行過篩,最後倒入模具中。

  • 9

    烤箱上下火約180度烤40分鐘,各家烤溫、狀況不同,請自行微調。

  • 10

    最後在表面撒上些糖粉,即完成這道克拉芙緹。

推薦資訊