韓式拌飯
2019 年 02 月 08 日發佈
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韓國菜的精髓就是韓式辣椒醬、香油、糖，加了這些調味就很有韓國風味XD
配料可隨意加減，換上木耳、小黃瓜及不同肉類海鮮都可以，怕生蛋黃的可以改為煎蛋水煮蛋。
做多了的配菜可加入白醋及糖，就成了涼拌小菜。
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 白飯 1碗
- 香菇 3朵
- 翠肉瓜 1/3條
- 紅蘿蔔 1/3條
- 豆芽菜 1把
- 菠菜 1把
- 泡菜 數片
- 肥牛片 100g
- 芝麻 少量
- 紫菜 少量
-
1
所有蔬菜洗淨。香菇、翠肉瓜切片，紅蘿蔔切條，菠菜切段。
-
2
豆芽菜放入滾水裡煮2分鐘，把豆芽菜撈起來，將水瀝乾後加入一匙香油、半茶匙糖及半茶匙鹽。同一步驟煮菠菜。
-
3
熱鍋後加入少量油，放入香菇、2茶匙醬油、1茶匙糖、1茶香油，炒1-2分鐘。紅蘿蔔絲不加任何調味料炒熟。
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4
肥牛片用少量油炒熟，再加少量黑椒及鹽調味。
-
5
在大碗裡裝入一碗飯，將所有材料擺上，放上一湯匙韓式辣椒醬及生蛋黃，灑上白芝麻及紫菜，趁熱享用。