黑麥蒜蓉包
2019 年 01 月 20 日發佈
列印
小師奶好鍾意食蒜蓉包～
又好鍾意食黑麥包！
今日見有黑麥粉，同埋自家制蒜蓉～
咁就整黑麥蒜蓉包啦！
呢款包一出爐時即食～
外脆內軟，好香黑麥同蒜蓉味！
好正呀！😍😍😍
食材
（3-4人）
1小時以上
麵包
- 黑麥粉 200g
- 高粉 100g
- 水 210g
- 酵母 3g
- 糖 15g
- 鹽 3g
- 牛油 15g
蒜蓉牛油
- 蒜蓉 適量
- 牛油 20g
-
1
將所有麵包材料（除牛油），放入廚師機，開三度打15分鐘。
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2
打成粉團後加入牛油，繼續打粉團。
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3
麵包團發酵大至兩倍。
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4
將麵包團分成8-10份，整造型。 發酵大至1.5倍。
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5
將蒜蓉同牛油放入雪櫃備用。
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6
焗爐預熱210度。
-
7
將蒜蓉牛油放上麵包，焗20分鐘就得啦！