碎蛋沙律

2019 年 01 月 17 日發佈 列印
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自己整碎蛋沙律原來好容易: 烚兩隻蛋, 切粒, 加少少沙律醬, 芥末 (可省略), 鹽, 黑胡椒, 攪勻就完成。可以預早一晚整定, 第二朝就可以快手做個早餐啦!

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雞蛋  3隻
  • 沙律醬  1湯匙
  • 法式芥末 (Dijon mustard) 或其他芥末  1茶匙
  • 鹽和黑胡椒  適量
  • 1

    小心將雞蛋放在小鍋裡,倒入冷水至完全覆蓋雞蛋。以大火將水煮滾,熄火後加鍋蓋,讓雞蛋放在熱水裡10-15分鐘

  • 2

    將雞蛋取出,放在水喉下以清水沖洗降溫。把雞蛋去殻後切小粒,放在碗裡直至完全冷卻

  • 3

    加入沙律醬、芥末、鹽和黑胡椒全部拌勻便成

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