蝦醬鳳梨芹菜葉

2018 年 12 月 25 日發佈 列印
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芹菜葉含有多營養.但苦味較重.用蘇打粉水煮,不僅去苦味,顏色更亮,看起來好味.甜酸開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 芹菜葉 1抓
  • 鳳梨果肉塊 20g
  • 蒜碎 1顆分
  • 辣椒 1根
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 蝦醬 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 1

    芹菜葉洗淨,蘇打粉放入水煮滾,將芹菜葉焯湯顏色變亮撈起沖洗擰乾備用.

  • 2

    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖,蝦醬,胡椒粉及鳳梨果肉塊煮滾出香氣,倒入昆布柴魚高湯.

  • 3

    再滾放入步驟1邊拌邊加熱,煮至收乾即可.

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