ABC開心廚房@熊貓曲奇

2018 年 12 月 23 日發佈 列印
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仔仔第一年的幼稚園聖誕聯歡會！媽MI來個深夜烘焙，讓仔仔可以把可愛的熊貓曲奇送比可愛的同學仔和老師

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 低筋麵粉 190g
  • 無鹽牛油 110g
  • 糖粉 60g
  • 鹽 1g
  • 全蛋 30g
  • 雲尼拿香油 可加可不加
  • 可可粉 8g
  • 1

    牛油室温放軟，加入糖份和鹽打至發白，分3次加入蛋液打至均勻，分次篩入麵粉攪拌成麵糰

  • 2

    把60%的麵團加入可可粉搓成可可粉麵糰，把黃色麵團和可可粉麵分別用保鮮紙包好放入雪櫃雪1小時以上

  • 3

    拿出模具和雪好的麵團，麵團搓至表面光滑，模具沾上麵粉

  • 4

    先用可可粉麵糰印上熊貓外型，再用黃色麵團印上其他部分

  • 5

    最後放入焗爐焗約15分鐘，反轉盆的方向再焗5-10分鐘，看焗爐火力而定 完成

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