蒜香黑椒烤春雞
2018 年 12 月 21 日發佈
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聖誕節就到喇， 一般家庭的焗爐很難焗火雞， 不如就試下用春雞代替啦。
想知如何可焗到皮脆肉嫩； 金黃吸引的烤春雞? 跟住食譜就做到啦!
呢個焗雞材料簡單； 跟住食譜做就得， 一於同你至愛來個溫馨又美味的平安夜晚餐吧。
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 小春雞隻 450g
- 蒜粉 2湯匙
- 黑椒粒 適量
- 軟牛油 2湯匙
- 鹽 1茶匙
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1
將蒜粉， 室溫牛油及鹽撈勻成醃料備用
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2
春雞解凍， 洗淨及除去肚內血塊； 雞解凍，清理內臟再抹乾
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3
小心把雞皮和雞肉分開，將醃料塞雞皮與雞肉之間
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4
再用手指抹勻
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5
（胸和背做法相同）
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6
餘下醃料則塗抹在雞皮
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7
及雞腔內
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8
用綿繩將雞腳 即買 合拼繫好; 醃最少4小時
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9
在雞皮灑上適量KOS黑胡椒粒
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10
將雞放在舖上牛油紙的焗盤上， 放入預熱200度焗爐焗約25-30分鐘
