破壁機--香滑芝麻糊
2018 年 12 月 04 日發佈
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自家製作的芝麻糊 , 用上多多芝麻 , 芝麻味濃郁 , 而且口感夠滑 , 我非常喜歡 ......
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食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 白米 1杯
- 黑芝麻 250g
- 片糖 2磚
- 水
- 白芝麻 50g
- 隔篩
- 美的破壁機(BL1188)
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1
白米用水沖洗乾淨瀝乾水份 , 加1杯水份量浸過面靜待一晚
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2
翌日將黑芝麻 , 白芝麻用水沖一沖洗及瀝乾
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3
將黑芝麻 , 白芝麻放入鑊中 , 用慢火慢慢拌炒至水份收乾及有芝麻香味(約8分鐘左右)
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4
盛起待涼10分鐘
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5
每60g的黑白芝麻配1杯水 , 將120g炒香的黑白芝麻放入美的破壁機內 , 加2杯水
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6
蓋上蓋按1速 , 約1分鐘打碎黑白芝麻
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7
盛起面上泡泡去掉 , 再加入3杯水 , 蓋上蓋
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8
調較至豆漿功能 , 再按中間的開關製 , 會有時間顯示需時35分鐘
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9
破壁機先加熱 , 最後10分鐘會開始加速 , 完成後會發出啤啤聲 , 將按製調去關
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10
打好的芝麻糊用隔篩隔去渣放入煲內
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11
同樣將120g炒香的黑白芝麻放入美的破壁機內 , 加2杯水
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12
蓋上蓋按1速 , 約1分鐘打碎黑白芝麻
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13
盛起面上泡泡去掉 , 再加入3杯水 , 蓋上蓋
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14
調較至豆漿功能 , 再按中間的開關製 , 會有時間顯示需時35分鐘
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15
打好的芝麻糊用隔篩隔去渣放入煲內
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16
白米連浸米水放入美的破壁機內蓋上蓋 , 調較至豆漿功能
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17
再按中間的開關製 , 會有時間顯示需時35分鐘
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18
破壁機先加熱 , 最後10分鐘會開始加速
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19
完成後會發出啤啤聲 , 將按製調去關 , 米漿就完成
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20
將米漿用隔篩隔去粉粒放入芝麻糊的煲內拌勻
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21
用慢火煮至微滾 , 加入片糖繼續用慢火慢慢煮至片糖溶即可
