草莓柚子凍 【高島柚子茶甜品食譜大招募】
草莓柚子凍是用了高島柚子茶去做的一款簡單甜品,簡單到小朋友都可以去做,酸酸甜甜的味道亦很不錯,而這款甜品是用燕菜精去做,是一款素食甜品,今次用了兩款模去做,玫瑰花模及蛋模,好食又好玩,是很受小朋友歡迎的甜品之一...
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1預備好所有材料:燕菜精粉8g,砂糖80g,草莓柚子蜜90g,食用水740g
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2先將740g水加入8g燕菜精拌勻煮滾(燕菜精亦是大菜成份,於烘焙店有售)
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3再加入80g砂糖煮融
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4再加入90g草莓柚子茶拌勻
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5即可倒入模放入雪櫃雪至硬身即可脫模
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6如用蛋形模,將煮好的柚子蜜用杯裝起,蛋形模於杯內套起才可以有蛋形狀
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7今次是用了這款高島草莓柚子茶做的柚子凍
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