銀耳紅棗蓮子湯

2018 年 11 月 15 日發佈 列印
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經典美顏養容補膠原蛋白的甜湯，其實非常容易煮，搭配了不易升血醣的棕櫚糖，風味也很好喔～
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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 白木耳 1朵
  • 鮮蓮子 200g
  • 紅棗 7顆
  • 枸杞 3g
  • 棕櫚糖或冰糖 適量
  • 1

    白木耳沖洗後泡冷水1小時；鮮蓮子、紅棗、枸杞洗淨備用。

  • 2

    用剪刀將泡發的白木耳的芯(黃色的部位）剪掉，

  • 3

    用手將木耳撕成小塊放入鑄鐵鍋或陶鍋中；

  • 4

    加入足量蓋過木耳的水，中火煮滾後轉小火慢燉10分鐘；

  • 5

    加入蓮子與紅棗續燉20分鐘；

  • 6

    加入糖調出自己喜歡的甜度；最後放入枸杞煮滾即可。這樣燉出來的木耳還是略帶點脆度，搭配柔軟的蓮子，冰涼涼的或熱熱的吃都很棒喔～

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