洛神花果醬/茶～附『實作影片』～

Name: 洛神花果醬/茶 ～附『實作影片』～
Yield: 9人以上
Ingredients: 600g 洛神花 （含種子）; 200g～250g 黃砂糖; 100g 蘋果泥; 12g 檸檬汁; 1000g 清水

2018 年 11 月 08 日發佈列印

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（果醬成品約680g)

非常喜歡洛神花的顏色及酸甜的風味！
洛神花的種子含有豐富的膠質，千萬不要丟棄！！天然果膠最適合拿來製作果醬！如果沒有特殊去籽用具，就採用土法煉鋼，使用每個人家中一定有的東西：菜刀、筷子，一樣可以去除種籽！

食材（9人以上） 1小時內

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取籽兩種方法： a. 洛神花萼底部切除（放置一旁備用）、用【筷子】尾端（較粗部位）將種籽推擠出來
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b. 利用【奇異筆管】或【中空金屬管】，以"邊轉邊推擠"的方式，將種籽取出（ ◉ 不用切除花萼底部！）
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其他詳細製作方法請連結：部落格https://dasmickitchen.blogspot.com/2018/11/homemade-roselle-jam-and-tea.html#more

洛神花果醬/茶 ～附『實作影片』～