電鍋版~清燉牛肉麵

2014 年 05 月 14 日發佈 列印
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用電鍋輕鬆完成清燉牛腱,再用它的湯汁搭配麵條,滑順口感與鮮美湯汁,加上Q彈的牛肉片,讓挑嘴的老公也說好吃,喜歡牛肉麵的你,快來試試吧!
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食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 牛腱 2個
  • 麵條 一人份
  • 紅白蘿蔔 適量
  • 青菜 隨意

香料

  • 生姜 5片
  • 八角 1.5個
  • 桂枝 一小段
  • 陳皮 3片

調味

  • 一小匙
  • 柴魚粉,胡椒粉 隨意
  • 1

    牛腱放入冷水鍋中煮開川燙洗淨

  • 2

    用油爆香香料

  • 3

    香料與牛腱放入鍋中加水至8分滿,放電鍋用2杯水煮好後悶1小時取出

  • 4

    燉好的牛腱加蘿蔔再用一杯水燉,跳起後再悶30分鐘

  • 5

    麵煮熟撈出放入碗中 ,喜歡青菜可在麵起鍋前加入

  • 6

    取少許肉湯與蘿蔔調味

  • 7

    牛腱取出切片與其它食材鋪在麵上

  • 8

    加入湯汁,灑上蔥花就完即可

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