椰子鷄湯

2018 年 10 月 18 日發佈 列印
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秋天天氣乾燥，最好㷛一些清潤湯水，例如椰子鷄湯。當你在煲時，一陣陣的椰子香味，真等不及待要飲。

椰子有滋陰潤肺和補虛作用，而且還可以養顏及有止咳功效，是轉天氣一家大小，都合適喝的湯水。



食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 印度椰子 2個
  • 鷄 1隻
  • 豬腩肉 1大塊
  • 薑 1-2片
  • 蜜棗 3粒
  • 紅棗 3粒
  • 米酒 1茶匙
  • 温水 8-10碗
  • 鹽 1茶匙
  • 1

    2個印度椰子，最重要洗乾淨椰子殼。

  • 2

    然後用刀切開兩邊後，再將它切開一片片備用。

  • 3

    1隻鷄，要原隻鷄，洗淨去內臟後及汆水備用。

  • 4

    1大塊豬腩肉，洗淨及汆水備用。 1-2片薑。

  • 5

    3粒蜜棗，洗淨備用。 3粒紅棗，洗淨去核備用。 1茶匙米酒。 8-10碗温水。 1茶匙鹽。

  • 6

    準備一鑊水，待水滾後放入棷子煮10-15分鐘後，倒入所有食材和鷄一起煮，以大火去煲，待水滾後，再轉以細火，煲約2小時便成。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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