紫薯牛軋糖 軟身不黏牙 簡單做法 甜師奶食譜 2018 年 10 月 17 日發佈 列印 10 6 1906 材料簡單 就可以做到美味的牛軋糖 口感軟身 但不黏牙 喜歡的可以訂閱+收藏 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 無鹽牛油 60g 棉花糖 190g 奶粉 100g 紫薯粉 10g 杏仁 50g 核桃 50g 紅莓乾 40g 提子乾 20g 1 核桃 杏仁180C度焗大約8分鐘 放涼備用 2 開最小火 將牛油攪拌至溶解 3 4 溶解後加入棉花糖 攪拌至溶解 5 6 灑入紫薯粉 7 攪拌混合 8 加入奶粉 關火 9 剛混會時 是比較難混合的 10 用刮刀盡量壓下粉粒 11 成團即可 12 加入杏仁 核桃 13 加入紅莓乾 提子乾 14 混合 15 放入牛油紙中 16 蓋上牛油紙 壓平 17 桿薄 厚薄隨自己喜歡 放涼才可以切件 18 刀不要有水 用大刀切件 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 牛 棉花糖 紫薯 杏仁 無鹽牛油 核桃 提子乾 紫薯粉 牛軋糖 簡單 奶粉 推薦資訊