麻蓉包
食材
（3-4人）
1小時以上
饅頭材料
- 高粉 120g
- 低粉 160g
- 水 180g
- 酵母 3g
- 鹽 3g
- 糖 15g
- 油 15g
芝麻餡
- 芝麻 100g
- 糖 30g
- 花生醬 30g
- 牛油 20g
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1
將饅頭材料放入廚師機，開三度打15分鐘，發酵大至兩倍。
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2
將芝麻餡材料放入blender, 打至幼滑，包上保鮮紙，放入雪櫃雪硬。
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3
饅頭粉團同芝麻餡，各分成十份，包份餡料修圓，發酵15分鐘。
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4
麻蓉包放上蒸盆，落溫水，開中火蒸10分鐘，熄火後焗3分鐘就食得。