豆醬薑絲冬瓜

2018 年 08 月 28 日發佈 列印
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冬瓜與醬香好搭~.冬瓜清涼薑絲香辣讓人過癮啊^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 冬瓜 100公克
  • 薑絲 一撮
  • 辣椒 半根
  • 酒 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 豆醬 少許
  • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 1

    冬瓜去皮去瓜囊切塊,放入少許蘇打粉的滾水中,灼燙撈起沖洗備用.

  • 2

    取小鍋子,放入薑絲,辣椒,酒,味霖及豆醬煮滾出香氣,放入步驟1拌勻.(可加煮完昆布柴魚高湯的昆布片)

  • 3

    倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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