白雲雞翼

2018 年 08 月 18 日發佈 列印
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酸酸辣辣好好味😋
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞翼 即買 12隻
  • 紅蔥頭 兩粒
  • 八角 2粒
  • 薑 3片

白雲雞翼調味汁

  • 白醋 240克
  • 水 230克
  • 砂糖 140克
  • 雞粉 三茶匙
  • 辣椒仔 適量
  • 1

    將白雲調味料細火煮溶，待涼，倒入玻璃密實盒內 待涼，待用。（若喜歡汁比較辣，可切碎辣椒仔連同白雲汁一齊煮。若不想太辣，可以煮完汁後先加辣椒碎或不加辣椒都可以）

  • 2

    雞翼 即買 解凍後洗淨。滾水落雞翼 即買 ，滾後1分鐘，將雞翼 即買 取出用凍水沖洗洗淨。

  • 3

    ~薑、蔥切片、八角洗淨，加入煲內，倒入水煲滾，滾後熄火焗10分鐘。 ~10分鐘後，再滾返水轉中火加入雞亦，滾後轉細火 煮5分鐘，熄火焗12分鐘。

  • 4

    ～雞翼 即買 焗完後，取出加入冰水浸涼，然後用抹肉紙抹乾身，倒入已待涼的白雲汁內，雪一整天或5小時以上便可。

  • 5

    白雲鷄亦😋 酸酸辣辣yummy😋^^

  • 6

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