鮑魚冷烏冬

鮑魚冷烏冬

2018 年 08 月 13 日發佈列印

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立秋已過，天氣依然炎熱，做一個既豪華超級懶人晚餐。

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食材（1-2人） 15分鐘內

食材

日本乾烏冬 (細麵) 100g

1
材料：(2人份量) 日本乾烏冬 100g(細麵) 罐頭雞湯鮑魚 1罐(8頭鮑魚) 青瓜 1條海鹽適量日本特濃麻油適量
2
青瓜切去頭尾一小塊，切出來的青瓜分別在頭及尾部打圈地磨至出現白泡，洗淨及抹乾水份。中間切開除去籽，切絲。
3
處理好雞湯鮑魚，開罐後灑上海鹽調至合適味道。
4
煲滾水，放下烏冬根據包裝指示煮6分鐘，盛起；將烏冬放在水龍頭下沖水2分鐘，再用食用冰水過冷河，瀝乾水份，盛起。
5
將烏冬放好，放上青瓜絲及鮑魚，淋上雞湯，繞上麻油，即成。