【新手必學】黑糖桂圓杞子蛋糕

2018 年 08 月 08 日發佈 列印
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非常喜歡這個西式蛋糕,充滿牛油香,加入桂圓和枸杞,淡淡的清香令蛋糕更美味!
做法簡單,新手也可輕鬆做到,必定要試試!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 無鹽牛油 80克
  • 黑糖/紅糖 60克
  • 雞蛋 1隻
  • 低筋麵粉 90克
  • 泡打粉 3克
  • 桂圓 20克
  • 杞子 20克
  • 1

    將桂圓和杞子浸15分鐘,然後再將桂圓切小塊

  • 2

    用電動打蛋器打發牛油和黑糖,然後加入雞蛋,拌勻

  • 3

    篩入麵粉和泡打粉,拌勻,再加入桂圓和杞子

  • 4

    將蛋糕糊倒入蛋糕模內,放入已預熱180度C焗爐,焗約15-20分鐘或至蛋糕全熟即成!

  • 5

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