花雕蒜香雞翼

蒜頭/ 辣椒切粒，備用。

雞翼 即買 解凍, 洗淨。燒熱一鍋水， 下1/2茶匙鹽， 放進雞翼 即買 出水10分鐘。撈起雞翼 即買 沖淨， 瀝乾備用。

在鍋中放入花雕酒及水; 放進家樂牌濃湯寶煮至溶合及調勻。 煮滾後放進雞翼 即買 及蒜粒，蓋上煲蓋慢火炆煮約15分鐘或至雞翼 即買 軟腍。試味後加入辣椒粒及蔥花即成。