鹹中帶甜蜜汁照燒鮭魚

2018 年 07 月 13 日發佈 列印
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最近迷上了照燒系列菜，上禮拜才煮了照燒雞翅，覺得鹹鹹甜甜的口味好好吃，而且醬汁沾上白飯也很美味，有點像烤肉醬的蜜汁香味，所以這次又想試試看照燒鮭魚，一樣一次就可以成功喔，是很適合大人小孩都愛的美味 :)

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 橄欖油 1 匙
  • 奶油 1 方塊
  • 鮭魚(切塊放入照燒醬汁醃製) 1 塊
  • 蒜仁(去膜切片) 2 瓣
  • 紅辣椒(去蒂頭斜切段) 1 根
  • 青蔥(僅切綠色蔥花) 1 根
  • 白芝麻 少許
  • 檸檬(切片) 1/2顆

照燒醬汁

  • 醬油 1 匙
  • 味琳 1 匙
  • 米酒 1 匙
  • 1

    將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!

  • 2

    熱鍋後，倒入橄欖油及奶油融化攪拌均勻。

  • 3

    將醃製過的鮭魚放入鍋中並煎至上色。

  • 4

    接著放入蒜片與辣椒炒香。

  • 5

    倒入照燒醬汁與鮭魚肉塊一起煮入味。

  • 6

    將照燒醬汁煮至收汁後就可以盛盤。

  • 7

    最後撒上蔥花與少許白芝麻，淋上檸檬汁便完成囉。

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