香芹蘿蔔燜排骨

2018 年 07 月 09 日發佈 列印
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夏日炎炎 吃個開胃菜 香口芹菜做的排骨煲

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 芹菜 半斤
  • 白蘿蔔 一小條
  • 豆卜 數個
  • 排骨 600克
  • 薑 數片
  • 1

    用豉油（2湯匙）、麻油（1茶匙）、白糖（2茶匙）、紹興酒（1茶匙）、少許胡椒粉醃排30分鐘

  • 2

    先爆香薑片，再用中火煎香排骨

  • 3

    加入上湯，繼續用中火

  • 4

    當湯滾後加入已切件的白蘿蔔，繼續用中火煮30分鐘

  • 5

    轉慢火，加入豆卜及芹菜條煮5分鐘，加少許鹽及胡椒粉攪勻便可😎

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