七味椒鹽鮮鮑

2018 年 07 月 06 日發佈 列印
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呢款七味椒鹽鮮包簡單易煮... 鮮鮑咬落恰到好處... 1d都唔會韌㗎!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 鮮鮑魚 6隻
  • 生粉 適量
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 三色甜椒粒 各1湯匙
  • 椒鹽 適量
  • 七味粉 隨意
  • 1

    鮮鮑拆殼... 分別將殼和鮮鮑洗刷乾淨!

  • 2

    燒滾適量水(水份要足夠浸鮮鮑)... 熄火... 放入鮮鮑蓋浸一分鐘... 取出待涼... 鮮鮑表面輕撲生粉!

  • 3

    同一鑊水... 放入殼... 開火烚一至兩分鐘... 取出印乾!

  • 4

    將鮮鮑落鑊中火炸不超過一分鐘... 取出!

  • 5

    用少許油爆香蒜蓉和三色椒粒... 鮮鮑回鑊... 下椒鹽及七味粉調味... 快手兜勻!

  • 6

    殼排在碟上... 放上鮮鮑即完成!

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