桑寄生蓮子圓肉蛋茶

2018 年 06 月 30 日發佈 列印
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簡單有益的糖水 , 雖然熱食凍食都得 , 但永遠都係熱食滋補得多呢 ......


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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 桑寄生 120g
  • 蓮子
  • 雞蛋 4隻
  • 片糖 2磚
  • 魚袋 1個
  • 水 3500ml
  • 杞子
  • 圓肉
  • 1

    桑寄生放入魚袋內索緊

  • 2

    雞蛋放入煲內 , 加水浸過面用中火煮15分鐘至雞蛋熟透

  • 3

    用水沖一沖洗雞蛋至涼 , 去殼備用

  • 4

    蓮子用水沖一沖洗及瀝乾後放入煲內 , 加入桑寄生魚袋 , 加入3500ml水

  • 5

    先用中火煲15分鐘 , 再蓋上蓋轉慢火煲1小時

  • 6

    煲1小時後將魚袋盛起去掉

  • 7

    加入雞蛋及圓肉 , 再蓋上蓋繼續用慢火煲15分鐘

  • 8

    最後加入片糖及杞子拌勻 , 轉用中火煮至片糖完全溶掉後熄火焗20分鐘即可

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