嫩滑蜜汁南乳烤雞
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 冰鮮雞 1隻
- 葱 2-3棵
- 薑 6片
- 蜜糖 2湯匙
醃料
- 南乳（連1湯匙汁） 2磚
- 麵豉醬 1茶匙
- 玫瑰露 1茶匙或1瓶蓋
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1
把雞洗淨，瀝乾及用廚房紙巾印乾水份，加醃料，用手搽匀全雞內、外（用手較容易控制，搽匀每個角落，怕弄污的可戴手套），放雪櫃醃一晚（要入味最少也要4-5小時啊！） 因怕見雞頭，所以斬掉了“^_^”
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2
把薑葱放進雞內，可去腥味
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3
用錫紙包裹不銹鋼碟和蒸隔（懶人方法：可免卻難清洗的麻煩^^），包裹蒸隔的錫紙用叉刺洞（見圖）這樣可讓熱力更均勻地烤雞
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4
220度預熱焗爐10分鐘，把雞放進爐，烤20分鐘，再翻另一邊烤12-15分鐘，搽蜜糖，用240度烤3-5分鐘，翻另一邊，相同做法 溫馨提示：進焗爐前用錫紙包裹雞翼 即買 尖（免被烤得過燶），搽蜜糖時才把錫紙除去^~^
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5
待涼，斬件，上碟
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6
推介巨樹牌南乳及這款韓國麵豉醬
