白菜玉米雞湯

雞腿洗淨剪去多餘的肥油；白菜、紅蘿蔔洗淨；玉米去除外殼與玉米鬚洗淨；

洋蔥、白菜、紅蘿蔔切塊；大雞腿延關節處切開成2塊，並用少許鹽抓勻；玉米切段後對切成塊；

熱鍋下少許橄欖油炒香洋蔥；

入紅蘿蔔與薑片略炒；

下玉米塊與白菜梗拌炒

加入清水大火煮滾，並放入鹽及黑胡椒粉調味後轉小火續滾；

當白菜梗變軟後，放入雞腿塊煮滾；

趁煮雞腿塊時，將蔥洗淨切成蔥花；

當湯再次大滾，試湯的鹹淡做調整後，放入剩餘的白菜煮到柔軟；

便可撒入蔥花，略煮一下後即可享用。